Receta: Sopa Mágica de Betabel

Sopa Mágica de Betabel

INGREDIENTES:

4 pzas. de betabel chico
1 cda. de especias Polvo Nanishe de Cusibani
1/4 de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 limón (su jugo)
3 tazas de agua
Queso vegano de almendras
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Pela y cuece el betabel en una olla con las 3 tazas de agua.
Carameliza la cebolla con el ajo y reserva.
Licua el betabel junto el agua del cocimiento y agrega la cebolla y el ajo caramelizados.
Regresa todo a la olla y agrega el polvo de especias Nanishe (si no cuentas con él, puedes moler en seco previamente 1 cm. de jengibre, cilantro seco, perejil seco, sal marina, ajo y cebolla en polvo).
Agregar a tu preparación el jugo de limón, la sal y la pimienta a tu gusto.
Lleva a ebullición.

Sirve la crema y añade una cucharada de queso vegano de almendras ligeramente líquido, tipo crema.

¡Disfruta! 

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