Receta: ESPAGUETTIS ARCOIRIS con aderezo de cacahuate al estilo Lily

Una deliciosa y muy fácil receta para la hora de la comida es la de los Espaguettis Arcoiris.

¡Le va a encantar a toda tu familia! 

ESPAGUETTIS ARCOIRIS

con aderezo de cacahuate al estilo Lily

INGREDIENTES:

Para el aderezo de cacahuate:
1/4 taza de agua
1 limón (su jugo)
3 cdas. de crema de cacahuate raw
2 cdas. de pasta de dátiles o miel de abeja
1 cda. de vinagre de manzana
1 cita. de ajo picado
1 cita. de jengibre picado
Chile piquín al gusto
Ajonjolí, cacahuates

Para la pasta de verduras:
Vegetales a tu elección (brócoli, germinados, pimiento, cebollitas cambray, etc.)
1 zanahoria
1 calabacita
1 betabel


PREPARACIÓN:

Elaborar el rayado simulando el espaguetti con la zanahoria, la calabacita y el betabel.
Mezclar todos los ingredientes del aderezo.
Incorporar el aderezo a los espaguettis y dejar reposar 5 minutos mezclando continuamente.
Servir.

¡A disfrutar!

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