Receta: Bolitas de Zanahoria (gluten free)

Queremos compartir con ustedes una receta que estamos seguros se convertirá en una de sus favoritas.

Una deliciosa opción de snack para el día a día.

¡Súper nutritiva y muy fácil de preparar! 

BOLITAS DE ZANAHORIA (gluten free)

INGREDIENTES:

3/4 de taza de avena gluten free
3/4 de taza de zanahorias finamente picadas
1/2 taza de arándanos deshidratados sin azúcar ni jarabe que carameliza
7 dátiles
1/4 de taza de agua 
1 cdta. de extracto de vainilla 
1 cdta. de canela en polvo
1/2 cdta. de nuez moscada
1/4 de jengibre en polvo
Coco rallado sin azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN:

Poner a remojar los dátiles en el agua.
Pulverizar la avena en el procesador de alimentos.
Reservar.
Picar los arándanos.
Añadir la zanahoria, vainilla y especias.
Incorporar los dátiles hasta conseguir la consistencia deseada.
Hacer bolitas, con las manos mojadas.
Espolvorear con el coco. 

Opción a espolvorear con otros super foods, como mezquite, alga espirulina, etc.

Congelar 2 horas.

¡Disfrutar!

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Receta: Aderezo verdecito (de pepino & crema de girasol)

Este Aderezo Verdecito será de tus consentidos.

Es muy saludable y además delicioso. 

ADEREZO VERDECITO (De pepino & crema de girasol)

INGREDIENTES:

- 1/2 pepino mediano

- 2 cdas. de vinagre de manzana

- Crema de semilla de girasol

- 10 arándanos

- Polvo de moringa o alga espirulina

- 2 cdas. de miel de abeja

- 1 diente de ajo

- 1/2 taza de semilla de coriandro o cilantro picado

- 1 pizca de sal marina

- 1 cm. de raíz fresca de jengibre

- 1 taza de agua potable

PREPARACIÓN:

Se muelen todos los ingredientes.

Se incluyen la cáscara del pepino y el jengibre previamente desinfectados con media taza del agua por 30 segundos.

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Receta: Coco bolas energéticas

Un delicioso snack que sin duda amarás. No sólo por lo práctico que resulta prepararlo, sino por lo delicioso y saludable que es.

¡¡La familia completa las amará!! 

COCO BOLAS ENERGÉTICAS

INGREDIENTES:

1 taza de harina de coco 

1 plátano maduro (suave)

1/2 taza de nuez picada

1/2 taza de ajonjolí molido

1/2 cdita. de nuez moscada

3/4 de taza de dátiles remojados (puedes utilizar miel de abeja)

Proteína aislada de soya (opcional)

Agua o leche de alguna semilla

PREPARACIÓN:

Deshacer el plátano en un recipiente.

Agregar de a poco en poco la harina de coco.

Deshacer con las manos el dátil en pequeños pedazos e ir poniéndolo en el recipiente.

Aplanar todo con un tenedor.

Agregar la nuez moscada de forma esparcida al igual que el ajonjolí molido y la proteína aislada de soya (de ser el caso).

Ir agregando el agua o la leche vegetal para incorporar todo.

Lograr una masa no muy suave.

Puedes probar para revisar si la dulzura es a tu gusto.

Usar las manos para hacer bolitas o barritas incorporando las nueces picadas.

Una vez hechas las piezas, refrigera para que endurezcan más.

¡¡Disfruta!! 

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Receta: Aderezo Sabrosito (ajonjolí, cacahuate y especias)

En esta ocasión queremos compartir con ustedes uno de nuestros aderezos favoritos.

Esperamos que les guste tanto como nos gusta a nosotros.

Súper fácil de hacer y además delicioso y muy saludable.

ADEREZO SABOSITO (Ajonjolí, cacahuate y especias)

INGREDIENTES:

3/4 de taza de ajonjolí

1/4 de taza de cacahuate pelado

Sal de mar y especias al gusto

3 cucharadas de aceite de ajonjolí o de olivo

1/2 taza de agua potable

10 piezas de semilla de mostaza o una pizca en polvo

1 pizca de pimienta negra en polvo

PREPARACIÓN:

Se pone a moler en la licuadora el ajonjolí y el cacahuate.

Se agregan los demás ingredientes.

Se recomienda ir probándolo al agregar las especias y la sal.

Posteriormente, se sirve en un recipiente para usarlo acompañando tu ensalada.

Disfruta.

¡No te pierdas nuestras otras recetas! 

¡Gracias por seguirnos!

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Receta: Mazapán Proteico

Muchas veces elegimos los mismos alimentos de snacks.

Es importante ser creativos para deleitarnos siempre con cosas saludables sin aburrirnos de los mismos sabores.

Si quieres opciones diferentes, este mazapán proteico, te va a encantar. Es una excelente opción para chicos y grandes.

¡A disfrutarlo!

MAZAPÁN PROTEICO

INGREDIENTES:

1 taza de cacahuate

Miel de agave al gusto

1 1/2 cucharada de moringa

PREPARACIÓN:

Poner el cacahuate en la licuadora o procesador de alimentos.

Agregar la moringa hasta que se vea molida la mezcla.

Es importante no dejar que se caliente en la licuadora para que no pierda sus enzimas.

Revisar la consistencia hasta lograr la de un mazapán.

Agregar la miel de agave.

Revisar que la mezcla no quede muy aguada.

Probar y envasar en recipiente de cristal con tapa para conservarlo mejor en el refrigerador.

Receta: TrofoTamales de Arroz

Ahora que ya están las fiestas a la vuelta de la esquina, tenemos esta receta con la que sin duda, sorprenderás a tus invitados. 

TrofoTamales de Arroz 

¡¡Deliciosos y saludables!! 

INGREDIENTES:

1/2 kilo de arroz molido en harina

3 piezas de camotes de cúrcuma rayados

2 tazas de agua

125 ml de aceite de coco

250 gr de garbanzo molido

Hojas de maíz

Sal, ajo y cebolla al gusto 

3 guisos de verduras cocidas, por ejemplo: rajas con jitomate, champiñones con jitomate, cebolla y chile o frijoles machacados sazonados.

PREPARACIÓN:

Hervir los camotes de cúrcuma en el agua

Agregar sal, cebolla, ajo al gusto

Después de hervir, se cuela y el agua se utiliza para pintar la masa y mezclar la harina de arroz cernida, el garbanzo molido y el aceite coco que harán la masa

Una vez hecha la mezcla homogénea, se pone en las hojas de tamal, agregando al centro los guisados sugeridos, cerrando la hoja para que quede el tamal

Colocarlo en vaporera entre 40 a 60 minutos  

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Receta: SUEÑO DE AGUACATE (fría y crudivegana)

Esta sopa te va a encantar.

Es ideal para compartir tardes calurosas con la familia.

Súper saludable y deliciosa.

¡Manos a la obra! 

SUEÑO DE AGUACATE

(fría y crudivegana)

INGREDIENTES:

1 aguacate

1 pimiento amarillo o rojo

2 tazas de agua o leche de almendras

1/4 ramo de cilantro picado

1 pizca de orégano

Sal de mar

PREPARACIÓN:

Lavar y desinfectar las verduras.

Picar el pimiento y quitar las cutículas (partes blancas).

Pelar el aguacate.

Poner todos los ingredientes en la licuadora. Agregar el orégano y la sal de mar al gusto.

Licuar todo.

Servir adornado con hojas de menta o cebollín.

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